家常肉加膜的做法 ？家常肉段的做法

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本文目录

1. 火哥烧牛腩的菜的菜家常做法
2. 贵州青菜牛肉做法
3. 青菜烧牛肉的家常做法

火哥烧牛腩的家常做法

牛腩400克、土豆1个、做法做法香葱1根、家常家常姜片6片 、窍门香叶2片、牛肉牛肉料酒2勺、烧青烧青生抽1勺、菜的菜老抽1勺 、白糖1勺、冰糖5克

烹饪步骤

步骤1/4

冷水煮牛肉
：放入2勺料酒、蒜片、姜片、葱段，牛肉稍微变色立即捞出  ，用温水把牛肉清洗干净。（目的是：去腥，保证接下来的高汤没有浮沫）

步骤2/4

重新起一锅：加入清水，煮好的牛肉 ，接着放入大料 
、香叶 、姜片、小火慢炖40分钟 。牛肉捞出备用，高汤留好后面会用到哦 ！

步骤3/4

锅内热油 ：放入冰糖炒糖色
，待冰糖变成焦糖色之后，放入煮好的牛肉翻炒、依次加入1勺生抽 、1勺老抽 、1勺料酒 、切好的土豆继续翻炒 ，接下来加入煮好的高汤，高汤没过土豆即可 ，煮开后大火收汁即可

贵州青菜牛肉做法

主料:牛肉500g

辅料:干辣椒段少许，蒜2瓣，豪吉川麻辣香汁3勺 ，鸡精1勺，豆瓣酱半勺，料酒1勺 ，姜3片，盐1勺，黄豆芽250克
，香菜100克，椒盐粉50克，生粉1勺，蛋清一个，胡椒粉1勺，白芝麻1克

烹饪步骤：

1 、新鲜牛肉洗干净沥干水分 ，切薄片

2、用料酒 ，盐，鸡蛋清 ，椒盐粉 ，腌制入味，用油锁住水分  。

3 、热锅冷油下大蒜子
 ，豆瓣酱爆香，干辣椒段 ，生姜倒入一碗水 。4 、汤汁烧开，下黄豆芽放鸡精，生抽老抽蚝油调味煮开捞出豆芽放碗里。

5、快速下牛肉片煮开即可 ，装入碗中撒一点椒盐粉，香菜根
，干辣椒粉淋上热油。

6、最后装盘撒一点白芝麻

青菜烧牛肉的家常做法

1、材料 ：青菜300克 ，酱牛肉100克 ，木耳少许，油适量、盐适量、鸡精适量 。

2 、青菜洗净切段，酱牛肉切片 ，木耳泡发 。

3
、起锅热油煸炒青菜 、木耳片刻 。

4 、放少许水和酱牛肉焖煮3分钟左右 。

5、放盐和鸡精调味即可。

好了 ，文章到这里就结束啦
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